Arroces
Arroces
Arroz meloso de boletus y solomillo ibérico
Elaborado con arroz de grano corto, este plato combina boletus frescos y solomillo ibérico tierno. El arroz se cocina lentamente en un caldo enriquecido con los jugos del solomillo, obteniendo una textura melosa y cremosa. Los boletus se incorporan en su punto justo para preservar su sabor terroso, mientras que el solomillo ibérico se añade al final, asegurando una carne jugosa y sabrosa.
19,00€
Arroz de marisco
El Arroz de marisco es un plato sabroso que combina arroz de grano corto cocido a fuego lento en un caldo aromático, enriquecido con una mezcla de mariscos frescos como mejillones, gambas y almejas. El arroz se cocina junto con tomates maduros, pimientos rojos y un toque de ajo, que aportan un sabor profundo. Se termina con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.
20,00€
Rissoto trufado de setas y solomillo
Disfruta de un risotto cremoso cocido al punto adecuado, enriquecido con la esencia robusta de la trufa. El arroz se mezcla con una selección de setas salteadas que añaden profundidad y textura. Para complementar, se sirve con solomillo tierno, cocinado a la perfección, que aporta una dimensión carnosa y jugosa al plato.
16,00€
