Longe de porc ibérique bellota

La caña de lomo de bellota de tripa est un produit charcutier haut de gamme, fabriqué à partir de l'échine de porc ibérique élevé en pâturages et nourri exclusivement de glands. Ce lomo est assaisonné d'un mélange traditionnel d'épices, puis embosser dans un boyau naturel pour être séché lentement pendant plusieurs semaines. Ce processus lui confère une texture délicate et une saveur profonde et prononcée, idéale pour être dégusté en fines tranches, servi comme apéritif ou sur un plateau de charcuteries.