腌制的火腿肚子

贝尔戈塔肠衣猪里脊是一种用以贝尔戈塔喂养的伊比利亚猪里脊制作的香肠。这种里脊在天然肠衣中腌制，经过一个能够发展出独特风味和香气的时期。它以细薄的片状呈现，非常适合作为开胃菜或搭配香肠拼盘享用。