Costelinhas de atum vermelho caramelizadas com molho agridoce

Costelas de atum vermelho glaseadas com um acabamento de molho agridoce. O atum vermelho, oriundo da prestigiada almadrava de Gadira, é primeiramente selado para manter a suculência e intensificar seu sabor. Em seguida, são cuidadosamente glaseadas com um molho de equilíbrio perfeito entre doce e ácido, proporcionando uma experiência de sabores harmoniosos.