Glasiertes Oktopus mit Yakiniku-Sauce auf Süßkartoffelpüree

Zarte und karamelisierte Oktopustentakel, getränkt in einer intensiven Yakiniku-Sauce, begleitet von einem glatten und süßen Süßkartoffelpüree, das jeden Bissen verstärkt. Eine Reise der Aromen, die spanische Tradition mit einem orientalischen Touch verbindet.