Entrées
Œufs Cassés avec Pommes de Terre, Jambon Ibérique et Huile de Truffe Noire
La crémeux des œufs se mélange à la texture croustillante des pommes de terre, tandis que le jambon ibérique apporte sa saveur intense, le tout rehaussé par une délicate touche d'huile de truffe noire qui élève ce classique à une expérience sublime.
15,50€
Tomate Mariné
Des tomates fraîches juteuses, marinées avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de Xérès et une touche d'origan, qui rehaussent leur saveur naturelle à chaque bouchée. Une explosion de fraîcheur qui invite à savourer le goût authentique de la Méditerranée.
11,00€
Plateau de Fromages Rondeños avec Confiture, Raisins et Fruits Secs
Une sélection de fromages artisanaux de la région, accompagnée de confitures sucrées, de raisins frais et de fruits secs croquants qui éveillent tous les sens. Un festin de saveurs locales qui invite à partager et à savourer.
18,00€
Croquettes Maison du Chef : Épinards, Cocido, Bolets ou Assortiment
Croustillantes à l'extérieur et crémeuses à l'intérieur, ces croquettes artisanales combinent des ingrédients frais et des saveurs traditionnelles qui vous transporteront à l'essence de la cuisine espagnole. Chaque bouchée est une explosion de texture et de saveur qui ravira votre palais.
13,50€
Jambon Ibérique
De délicates tranches de jambon ibérique, séchées à la perfection, qui dégagent un arôme enveloppant et une saveur intense qui caresse le palais. Chaque bouchée est un voyage au cœur de la tradition espagnole.
19,00€
Timbal de Paella avec Queue de Bœuf
Un délicat montage de riz crémeux aux saveurs marines, couronné par la viande succulente et tendre de la queue de bœuf, qui se désagrège à chaque bouchée, offrant une expérience unique de la tradition andalouse. Chaque cuillerée est un voyage aux racines de la gastronomie espagnole.
11,50€
Risotto aux cèpes et parmesan
Un délice crémeux qui combine l'intensité des cèpes avec la saveur profonde du parmesan, créant une expérience réconfortante à chaque cuillerée. Parfait pour les amateurs de cuisine à la recherche d'une touche de sophistication dans leurs tapas.
12,50€
Coulant de poulpe
La tendreté du poulpe fond dans votre bouche, révélant un cœur tendre et juteux qui se mélange à une douce touche d'huile d'olive extra vierge, vous transportant sur les côtes méditerranéennes. Une explosion de saveurs marines qui vous fera en redemander.
15,50€
Poke Bowl hawaïen : riz, thon mariné, edamame, mayonnaise au wasabi, wakame, radis, fraise, sésame grillé, avocat et soja
Une explosion de fraîcheur qui combine la tendresse du thon mariné avec la crémeux de l'avocat, le tout sur un lit de riz et accompagné de croquants edamames et d'une touche de mayonnaise au wasabi qui éveille les sens. Ce bol est un voyage de saveurs qui fusionne le meilleur de la cuisine hawaïenne avec l'essence méditerranéenne.
12,00€
Millefeuille de patate douce avec fromage Payoyo gratiné et asperges
La douceur de la patate douce s'entrelace avec la saveur intense du fromage Payoyo gratiné, tandis que les asperges apportent une touche fraîche et croquante à cette délicieuse combinaison. Une bouchée qui évoque l'essence de la campagne andalouse à chaque couche.
12,50€
Assiette de légumes grillés avec fromage de chèvre
Un jardin de légumes grillés, sucrés et fumés, couronnés par l'étreinte crémeuse du fromage de chèvre, qui fond les saveurs et les textures à chaque bouchée. Une explosion de fraîcheur et de saveur qui vous transporte au cœur de la campagne andalouse.
16,50€
Carpaccio de presa ibérique mariné dans la sauce soja et pistaches
De délicates tranches de presa ibérique, tendres et juteuses, imprégnées de la profondeur de la sauce soja et du croquant des pistaches, créant une bouchée qui éveille les sens et célèbre la saveur authentique de la tradition.
13,50€
