Salmorejo Cordouan avec Glace au Mascarpone et Émietté de Jambon
Gâteau de Poisson Frit avec Sauce Mangue
Carpaccio de Champignons avec Vinaigrette de Chalotes, Balsamique et Soja
Chorizo Caramélisé au Vin et à la Cannelle
Satay de Poulet avec Riz Basmati
Œuf 120°C avec Pommes de Terre et Terre de Torreznos
Mini Burger de Bœuf avec Oignons Caramélisés, Roquette et Sauce Tartare
Mini Burger de Bœuf avec Fromage de Chèvre et Poivrons Confits