Heilbuttsteak in grüner Sauce

Zartes Merluza-Nackenfilet wird sorgfältig gedünstet und in einer leichten, aromatischen grünen Sauce serviert, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem Hauch Weißwein besteht. Dieses Gericht wird mit einer Beilage von dampfgegartem Kartoffelpüree verfeinert, um einen vollmundigen Geschmack zu bieten.