Salumi
Salumi
Canna di lombo di bellota di trippa
Caña de lomo de bellota di tripa è una specialità di salumi lavorata artigianalmente e stagionata per esaltare la qualità del taglio. Il lombo di maiale iberico, noto per la sua carne succulenta, viene sottoposto a un processo di stagionatura oltre 90 giorni. L'uso esclusivo di maiali alimentati a ghiande dona a questo salume un sapore unico, mentre la stagionatura in budello naturale assicura una consistenza raffinata e caratteristica.
24,00€
Formaggio di pecora puro
Formaggio a base di puro latte di pecora, stagionato fino a ottenere una consistenza compatta e un sapore ricco e deciso. Perfetto come antipasto o per accompagnare salumi e vino.
18,00€
Jamón 100% iberico di bellota
Assapora il prosciutto iberico puro ottenuto da maiali nutriti esclusivamente a ghiande. Queste deliziose fette hanno un'abbondante marezzatura che dona loro una consistenza setosa e un sapore ricco, con tonalità di nocciola. Perfettamente stagionato per rilasciare tutta la sua intensità aromatica, rendendolo un piacere in ogni morso.
25,00€
