Canelone di avocado e gamberi

Il canelón di avocado e gamberetti è preparato con polpa di avocado cremoso avvolta delicatamente da gamberetti freschi. Gli avocado maturi vengono schiacciati e conditi con un tocco di lime per esaltare il sapore. I gamberetti vengono cotti al vapore fino a raggiungere la giusta consistenza, poi disposti attorno al ripieno. Il piatto è completato con un filo d'olio d'oliva e una guarnizione di coriandolo fresco, offrendo un insieme di sapori freschi e marini.