Kabeljau-Rührei

Der Revuelto de corvina besteht aus frischen Corvina-Stücken, die leicht in Olivenöl angebraten werden. Diese werden mit Eiern kombiniert und sanft gerührt, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abgeschmeckt wird das Gericht mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie gehackten Petersilienblättern für einen frischen Geschmack, serviert mit warmem Brot.