Salades
Salades
Tomate de saison, ventrèche de thon et cebollitas
Cette salade fraîche mélange des tomates de saison mûries au soleil avec de la ventrèche de thon tendre et juteuse. Les tomates sont soigneusement coupées et combinées avec de la ventrèche pour ajouter une touche marine subtile. Des morceaux de cebolleta fraîche, délicatement tranchés, apportent une légère note piquante pour rehausser l'ensemble. Cette combinaison simple mais raffinée est assaisonnée avec une pointe d'huile d'olive vierge extra pour unir les saveurs et offrir une entrée légère et savoureuse.
13,50€
Salade de mâche, fruits secs et glace au fromage Idiazábal
Cette salade combine des canónigos frais avec un assortiment de fruits secs grillés qui ajoutent une agréable texture croquante. Elle est servie avec une boule de glace au fromage Idiazábal, apportant une touche crémeuse et légèrement fumée. Un filet d'huile d'olive vierge extra et une pincée de sel complètent ce plat frais et original.
13,00€
Salade d'épinards, poire, noix, dattes et fromage gorgonzola
Une salade de jeunes feuilles d'épinards fraîches agrémentée de tranches de poire juteuse. Elle est garnie de noix croquantes et de dattes sucrées, le tout mélangé avec des morceaux de fromage gorgonzola crémeux. Un filet de vinaigrette légère rehausse les saveurs pour créer un plat équilibré et satisfaisant.
12,50€
