Adobo

Un piatto che presenta pesce fresco, attentamente marinato in una miscela di aceto, salsa di soia e aglio per esaltarne il sapore. Il pesce viene poi fritto in olio caldo fino a raggiungere una doratura croccante, mantenendo all'interno una carne tenera e saporita. Servito con fette di limone per un tocco di freschezza.