Geklutst korvina

Het gerecht 'Revuelto de corvina' bestaat uit luchtige, licht geklopte eieren gemengd met zacht gebakken stukjes corvina, een vis met een milde smaak en stevige textuur. De ingrediënten worden samen in de pan geroerbakt, waardoor een romige en smakelijke combinatie ontstaat. Geserveerd met een snufje zout en versgemalen zwarte peper voor een subtiele smaakbalans.