Acedias fritas

Acedias frescas, cuidadosamente selecionadas e preparadas ao estilo tradicional de trasmallo. As acedias são limpas e temperadas com uma pitada de sal antes de serem mergulhadas em farinha de trigo fina. Depois, são fritas em óleo quente até adquirirem uma cor dourada e uma textura crocante por fora, mantendo a suculência por dentro. Servidas quentes, ideal para apreciar com limão fresco espremido por cima.