Presa ibérica com batatas e pimentos de Padrón

A 'Presa ibérica' é um corte suculento de carne de porco ibérico, grelhado até atingir um acabamento tenro e suculento. Este prato é servido com 'patatas', que são batatas rústicas levemente assadas, proporcionando uma textura macia por dentro e crocante por fora. Acompanha 'pimientos del padrón' que são pimentões pequenos e ligeiramente grelhados, adicionando um toque de sabor suave e característico.