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Carpaccio de betterave avec ricotta épicée, miel et pistaches
Une toile délicate de betterave fraîche, ornée de la crémeux de la ricotta épicée, de la douceur du miel et du croquant des pistaches, qui éveille les sens à chaque bouchée. Une explosion de couleurs et de saveurs qui vous invite à profiter du meilleur du jardin.
11,50€
Poulpe laqué avec sauce Yakiniku sur purée de patate douce
Des tentacules de poulpe tendres et caramélisés, baignés dans une intense sauce Yakiniku, accompagnés d'une purée de patate douce douce et lisse qui rehausse chaque bouchée. Un voyage de saveurs qui fusionne la tradition espagnole avec une touche orientale.
17,50€
Pommes de terre bravas
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, accompagnées d'une sauce épicée qui éveille tous les sens à chaque bouchée. Un classique qui ne déçoit jamais et surprend toujours.
9,50€
Chicharrones ibériques de Cádiz fumés au citron, huile d'olive et sel noir
Croustillants et savoureux, ces chicharrones ibériques sont rehaussés d'une touche de fumée, de la fraîcheur du citron et de la profondeur de l'huile d'olive, le tout couronné d'une délicate pincée de sel noir. Une bouchée qui éveille les sens et transporte à l'essence du sud.
15,00€
