Vorschläge
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Thunfisch-Sashimi
Frischer roher Thunfisch in dünne Scheiben geschnitten, sorgfältig ausgewählt und auf Eis serviert. Dazu wird traditionell Sojasauce gereicht, begleitet von feurigem Wasabi und eingelegtem Ingwer. Ideal, um den puren und unverfälschten Geschmack des Thunfischs zu genießen.
25,00€
Heilbuttsteak in grüner Sauce
Zartes Merluza-Nackenfilet wird sorgfältig gedünstet und in einer leichten, aromatischen grünen Sauce serviert, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem Hauch Weißwein besteht. Dieses Gericht wird mit einer Beilage von dampfgegartem Kartoffelpüree verfeinert, um einen vollmundigen Geschmack zu bieten.
28,00€
Kabeljau in grüner Soße
Das Gericht besteht aus zartem Corvina-Fischfilet, das sanft gebraten wird, um seine Saftigkeit zu bewahren. Das Filet wird mit einer aromatischen grünen Sauce überzogen, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem Spritzer Limettensaft zubereitet wird. Diese Kombination verleiht dem Fisch eine ausgewogene und erfrischende Würze, die anregend und einladend wirkt.
28,00€
Avocado- und Gambacanelone
Ein großes Cannelloni aus frischem Avocado schmiegt sich um saftige Riesengarnelen. Dazu kommt eine leichte Limetten-Mayo-Creme, die perfekt dazu passt. Garniert mit feinen Korianderblättern und hauchdünnen Frühlingszwiebelscheiben, bietet dieses Gericht eine ausgewogene Kombination von Texturen und Aromen, serviert zu jeder Tageszeit.
16,00€
Thunfischtatar
Frischer roher Thunfisch in kleine Würfel geschnitten, gewürzt mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft. Serviert mit Avocado, fein gehackten roten Zwiebeln und Koriander. Dazu knusprige Crostini als Beilage.
25,00€
Knusprige Garnelen mit Sriracha-Sauce
Knusprige Garnelen in einem goldbraunen Teigmantel frittiert, serviert mit einer würzigen Sriracha-Sauce.
3,00€
