Coques de mer fines

Les almejas finas de carril sont des palourdes de première qualité, récoltées à la main sur les côtes de Galice. Elles sont cuites à la vapeur avec du vin blanc, de l'ail et du persil frais, révélant leur saveur naturelle et délicate. Servies avec une touche de jus de citron, elles captivent par leur fraîcheur et leur tendreté.