Tacos de merluza

Les tacos de merluza se composent de morceaux de merluza frais, délicatement frits jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Ces morceaux sont ensuite nichés dans des tortillas de maïs chaudes et garnis d'une salsa verde piquante à base de coriandre fraîche, de jus de citron vert et de piment. Un peu d'oignon rouge émincé et de chou râpé ajoutent du croquant. Servez avec des quartiers de citron vert pour un coup de fraîcheur supplémentaire.