Risi
Riso
Riso meloso con porcini e filetto iberico
Un piatto di riso cremoso cucinato con funghi porcini e succulento filetto di maiale iberico. Il riso viene lentamente cotto con un fumetto ricco e saporito, permettendo agli ingredienti di amalgamarsi e creare un profilo di sapore intenso. I funghi porcini, con il loro aroma terroso, e il filetto iberico, tenero e saporito, si combinano per offrire una perfetta armonia.
19,00€
Riso ai frutti di mare
L'Arroz de marisco è un piatto di riso ricco di sapori del mare. Viene cucinato con riso di alta qualità, cotto in un brodo saporito di mare, arricchito da un mix di frutti di mare freschi come gamberi, vongole e cozze. Il piatto include inoltre pezzi di polpo teneri e granchi succosi. Viene aromatizzato con aglio, cipolla, prezzemolo fresco e un tocco di pomodoro per un gusto bilanciato. Da preparare lentamente, permette al riso di assorbire gli aromi dei frutti di mare, risultando in una consistenza cremosa e saporita.
20,00€
Risotto tartufato con funghi e filetto
Questo risotto è realizzato con riso Carnaroli, cotto lentamente in brodo di verdure, a cui si aggiungono funghi freschi di stagione e teneri filetti di solomillo. Un tocco finale di olio al tartufo esalta il sapore del piatto, offrendo un aroma inconfondibile. Il tutto è mantecato con parmigiano reggiano per una consistenza cremosa.
16,00€
