Cochinillas di Punta Umbría

Le Coquinas de Punta Umbría sono piccole vongole raccolte lungo la costa di Huelva. Vengono cotte rapidamente in padella con olio d'oliva, aglio e prezzemolo, e sfumate con un tocco di vino bianco per esaltarne la sapidità naturale. Servite calde, offrono un gusto delicato di mare.