乌姆布里亚沙蚕

“普恩塔翁布里亚的贝类”用切碎的新鲜大蒜和少许欧芹翻炒而成。以中火烹煮，慢慢打开贝壳，露出里面嫩滑多汁的肉。少许白葡萄酒提升了它的海洋风味，而在上菜前轻轻滴入新鲜的柠檬汁，增添了恰到好处的酸味。完美享受安达卢西亚海鲜的正宗风味。