Dieses Gericht besteht aus fangfrischem Netzsepia, schonend in einer schmackhaften Sauce gegart. Dazu wird ein knusprig gebratenes Eigelb serviert, das dem Gericht eine besondere Textur und Tiefe verleiht.
15,00€
Käseauswahl (Savel, Gouda Tartufo, Payoyo mit Paprika, Valleclaro und Stilton)
Ceviche von Kornbarsch
Unser Thunfisch-Tatar Version 2026
Kichererbsen mit Langostinos
Iberisches Wangenfleisch mit lila Kartoffelbrei
Ajoblanco, Tunfisch-Entlastung, Pistazien und Basilikumöl