Unsere saisonale Rochen mit Paprika

Frische, saisonale Rochenflügel werden sorgfältig geschmort, um ihre zarte Textur zu bewahren. Verfeinert mit geräuchertem Paprika, das dem Gericht eine dezente Rauchnote und Würze verleiht. Serviert in einer reichhaltigen Brühe, die durch langsam gekochte Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und einer Auswahl an mediterranen Gewürzen abgerundet wird.