Insalate
Insalate
Pomodoro di stagione, ventresca di tonno e cipollotto
Pomodori di stagione freschi e succosi, conditi con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale, accompagnano ventresca di tonno saporita e tenera. Una spolverata di cebolleta fresca conferisce al piatto croccantezza e un delicato gusto aromatico.
13,50€
Insalata di canónigos, frutta secca e gelato di formaggio Idiazábal
Un'insalata fresca e croccante composta da teneri canónigos, accompagnati da una varietà di frutta secca che offre una nota di croccantezza e sapore. Il piatto è completato da un gelato al formaggio Idiazábal, che aggiunge una dimensione cremosa e leggermente affumicata. Perfetto come antipasto leggero o contorno rinfrescante.
13,00€
Insalata di spinaci, pera, noci, datteri e formaggio gorgonzola
Una fresca insalata di spinaci novelli abbinati a fette di pera succosa, croccanti noci e datteri dolci. Completata con gorgonzola cremoso che aggiunge una nota intensa. Il tutto viene condito con un leggero filo di olio d'oliva extravergine e un pizzico di pepe nero per esaltare i sapori.
12,50€
