Carpaccio di tonno rosso affumicato con vinaigrette guarnita

Carpaccio di tonno rosso affumicato, tagliato sottilissimo e servito come antipasto leggero. Preparato con tonno rosso di almadraba gadira di alta qualità, che viene affumicato per esaltarne il sapore. Accompagnato da una vinagretta guarnita con erbe fresche e spezie, che aggiunge una nota di freschezza e acidità al piatto.