Ceviche di corvina

Il Ceviche de Corvina è un piatto tradizionale preparato con filetti freschi di corvina marinati in succo di lime appena spremuto. I pezzi di pesce vengono combinati con cipolla rossa a fettine sottili, peperoncino piccante tritato e coriandolo fresco. Il piatto è completato da un pizzico di sale e pepe per esaltarne il sapore. Servito freddo, rappresenta una scelta rinfrescante e agrumata.