Carnes
Carnes
Costelinhas de cordeiro
As chuletitas de cordero lechal são cortes tenros de carne de cordeiro jovem, grelhadas na perfeição para realçar seu sabor suave e suculento. Servidas com ervas aromáticas que complementam a carne, proporcionando uma experiência de sabor única e autêntica.
25,00€
Solomilho de vaca premium 200gr
O Solomillo de vaca premium 200g é preparado com um corte seletivo de filé mignon, conhecido por sua maciez e sabor distintivo. Este suculento bife é grelhado na temperatura de sua escolha, realçando seu sabor natural. Servido com guarnição de legumes sazonais e uma pitada de sal grosso, o prato oferece uma experiência gourmet cuidadosamente preparada.
29,00€
Hambúrguer de Wagyu 200g
A Hamburguesa de Wagyu 200grs apresenta um suculento hambúrguer de 200 gramas feito com carne bovina Wagyu, conhecida por sua textura macia e marmoreio único. Este hambúrguer é grelhado à perfeição para realçar seu sabor natural. Servido em um pão de brioche levemente tostado, acompanhado de alface fresca, tomate fatiado e molho especial da casa. Uma combinação que valoriza a qualidade e o sabor da carne Wagyu.
15,50€
Trinchado de secreto ibérico assado com creme de favas «enzapatá»
O Trinchado de Secreto Ibérico é preparado com cortes suculentos de secreto, uma parte da carne de porco caracterizada por sua maciez e sabor rico. Essas fatias são assadas lentamente, realçando seu sabor natural e textura tenra. O prato é servido com uma cremosa mistura de favas 'enzapatá', proporcionando um equilíbrio harmonioso com a carne. As favas são cozidas até ficarem macias e depois transformadas em um purê suave, enriquecendo o prato com uma camada de sabor que complementa perfeitamente o secreto assado.
18,00€
Presa ibérica com batatas e pimentos de Padrón
A 'Presa ibérica' é um corte suculento de carne de porco ibérico, grelhado até atingir um acabamento tenro e suculento. Este prato é servido com 'patatas', que são batatas rústicas levemente assadas, proporcionando uma textura macia por dentro e crocante por fora. Acompanha 'pimientos del padrón' que são pimentões pequenos e ligeiramente grelhados, adicionando um toque de sabor suave e característico.
18,00€
