Peixe Frito
Peixe Frito
Acedias fritas
Acedias frescas, cuidadosamente selecionadas e preparadas ao estilo tradicional de trasmallo. As acedias são limpas e temperadas com uma pitada de sal antes de serem mergulhadas em farinha de trigo fina. Depois, são fritas em óleo quente até adquirirem uma cor dourada e uma textura crocante por fora, mantendo a suculência por dentro. Servidas quentes, ideal para apreciar com limão fresco espremido por cima.
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Lulas da Costa
Anéis de lula fresca, empanados levemente em uma mistura de farinha e especiarias, são fritos até atingir uma crocância dourada. Servidos acompanhados de fatias de limão fresco para um toque cítrico e um molho de alho clássico para realçar os sabores do mar.
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Boquerones
Os boquerones são pequenas anchovas frescas, ligeiramente empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes. Temperadas com uma pitada de sal, estas anchovas são servidas com rodelas de limão fresco para um toque cítrico refrescante e são ideais como aperitivo ou acompanhamento.
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Taquitos de peixe-rapé com maionese de limão
Rolinhos de peixe tamboril empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes por fora e suculentos por dentro. Acompanha uma mahonesa feita com raspas e suco de lima, oferecendo um toque cítrico e refrescante que complementa perfeitamente o sabor do tamboril.
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Tiras de lula
Aprecie nossos tiras de choco, cortadas em tiras finas, empanadas em uma leve camada de farinha temperada e fritas até atingirem uma textura crocante dourada. Servidas quentes, estas tiras são feitas com choco fresco, garantindo um sabor suave e agradável de frutos do mar.
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Choco inteiro de trasmallo
Peixe inteiro fresco, empanado e frito até alcançar uma crosta dourada e crocante. Servido com limão fresco para espremer e ressaltar o sabor do mar. O choco é cuidadosamente limpo e preparado para garantir uma textura macia e suculenta por dentro, equilibrando perfeitamente o sabor da fritura.
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Adobo
Adobo é um prato de peixe frito onde a proteína é devidamente marinada e temperada com uma mistura de alho, vinagre e pimenta-do-reino, garantindo um sabor característico e bem equilibrado. O peixe, após marinar, é frito até atingir uma crocância dourada por fora enquanto permanece macio por dentro, servindo-se como uma refeição reconfortante e satisfatória.
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