Fleisch und Fisch
Fleisch und Fisch
Hähnchenbrust
Die Pechuga de pollo, zart in Buttermilch mariniert, entfaltet beim Anbraten ihren goldenen Schimmer. Der Duft von Thymian und Knoblauch umhüllt das saftige Fleisch, das serviert mit einer Prise frischer Limette die Sinne verführt.
11,00€
Iberisches Schweinefilet
Zartes iberisches Schweinefilet, langsam auf glühenden Kohlen gegrillt, entfesselt im Moment des Anschnitts seinen saftigen, buttrigen Kern. Die goldene Kruste träumt von Olivenhainen Spaniens, durchzogen von nussigen Aromen, die sich sanft in die knisternde Sommerluft entfalten.
13,00€
Lachs
Zartes, auf der Haut gebratenes Lachsfilet, das in einem sanften Rosé leuchtet, mit einem Hauch von Meersalz verfeinert und dezent nach Frische duftend. Der Fisch wird begleitet von einem warmen Meer aus geräucherten Kartoffelmousseline und einem Hauch von Dillschaum, der an kühle skandinavische Wälder erinnert.
15,00€
