Iberisches Presa

Presa Ibérica ist ein saftiges Stück vom iberischen Schwein, das über offenem Eichenholz gegrillt wird. Dieses zarte und geschmackvolle Fleisch zeichnet sich durch seine feine Marmorierung aus. Es wird mit einer knusprigen Außenseite und einem zarten Inneren serviert, sodass es natürlichen Geschmack und eine rauchige Note erhält.