Pescados a la plancha
Pescados a la plancha
Lubina salvaje
La lubina salvaje se prepara a la plancha, resaltando su sabor natural y textura firme. Este pescado se acompaña de un toque de aceite de oliva virgen extra y pizcas de sal marina para realzar sus cualidades. Servida con una guarnición de patatas asadas al romero y una suave salsa de limón para aportar frescura. Una opción que se centra en la ligereza y sencillez de los ingredientes seleccionados.
75,00€
Corvina plancha
Corvina a la plancha preparada con un filete fresco de corvina cuidadosamente cocinado en la plancha hasta alcanzar una textura jugosa y una piel dorada y crujiente. Se sazona con sal marina y un toque de pimienta negra para potenciar su sabor natural.
65,00€
Atún
Lomo de atún fresco a la plancha, sellado para conservar su jugosidad, acompañado de una ligera salsa de soja y sésamo. Servido con una guarnición de espárragos tiernos a la parrilla y rodajas de limón para acentuar el sabor del pescado.
100,00€
Dorada salvaje
Dorada salvaje cocinada a la plancha, sazonada con sal marina y pimienta negra. Acompañada de un aliño suave de limón y aceite de oliva virgen extra. Este pescado se sirve con una guarnición fresca de verduras de temporada al vapor.
75,00€
Bacalao
El bacalao fresco se marina ligeramente y se cocina a la plancha hasta alcanzar una textura firme y jugosa. Se acompaña con rodajas de patata asada y se adorna con perejil fresco. La cocción resalta el sabor natural del pescado, ofreciendo un plato ligero y saludable.
0,00€
Merluza plancha
Merluza fresca cocinada a la plancha, resaltando sus sabores naturales y su suavidad. Se sazona ligeramente con sal y pimienta, permitiendo que el pescado conserve su jugosidad. La plancha aporta un toque dorado y una textura tierna, ideal para disfrutar con una rodaja de limón que añade un toque de frescura.
65,00€
Cogote de merluza en salsa verde
El cogote de merluza es preparado a la plancha para resaltar su textura tierna y jugosa. Se sirve bañado en una salsa verde elaborada con aceite de oliva, perejil fresco, ajo y un toque de vino blanco. Este plato se acompaña con patatas al vapor, que absorben la esencia de la salsa, añadiendo un sabor complementario.
28,00€
Lenguado
Filete de lenguado fresco cocinado a la plancha, sazonado con sal y pimienta para resaltar su sabor natural. Se acompaña de una guarnición de verduras asadas que incluye calabacín, pimientos y espárragos. El plato se finaliza con un toque de aceite de oliva virgen extra y un poco de ralladura de limón para añadir un toque cítrico y fresco.
85,00€
Rodaballo
El rodaballo a la plancha se presenta con su piel dorada y crocante, resaltando la frescura del pescado. Se cocina a fuego medio, permitiendo que la carne mantenga su jugosidad y sabor delicado. Se acompaña con un toque de sal marina y un chorrito de limón para potenciar sus notas naturales. El plato se sirve con una guarnición de verduras de temporada asadas, añadiendo un contraste de texturas y sabores.
85,00€
Parbetana de corvina salsa verde
Filete de corvina de frescura inigualable, cocinado a la plancha para preservar su jugosidad. Acompañado de una salsa verde vibrante elaborada con cilantro fresco, perejil y ajo, que realza el delicado sabor del pescado. Servido con patatas al vapor y un toque de limón fresco para un acabado perfecto.
28,00€
