Pierna de cordero

La pierna de cordero se cocina lentamente al carbón de encina, lo que le aporta un sabor único y ahumado. Esta pieza jugosa se sazona con hierbas frescas y una pizca de sal marina, resaltando su sabor natural. Se sirve en su punto óptimo de cocción para disfrutar de su textura tierna y suculenta.