Fritos ou à la plancha
Fritos ou à la plancha
Puntillitas
Les Puntillitas sont de petites calmars frites jusqu'à une texture croustillante dorée. Les calmars sont nettoyés, légèrement enrobés de farine assaisonnée, et frits rapidement à haute température. Servies chaudes avec une rondelle de citron pour une touche d'acidité.
28,00€
Chocos frits
Les 'Chocos de trasmallo' sont préparés avec des seiches fraîches délicatement saisies à la poêle ou frites pour obtenir une texture tendre et savoureuse. Servies avec une pointe de sel et un filet de citron pour relever les saveurs naturelles de la mer, ces seiches sont idéales pour une expérience culinaire authentique et simple.
16,00€
Tacos de merluza
Les tacos de merluza se composent de morceaux de merluza frais, délicatement frits jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Ces morceaux sont ensuite nichés dans des tortillas de maïs chaudes et garnis d'une salsa verde piquante à base de coriandre fraîche, de jus de citron vert et de piment. Un peu d'oignon rouge émincé et de chou râpé ajoutent du croquant. Servez avec des quartiers de citron vert pour un coup de fraîcheur supplémentaire.
21,00€
Tacos de morue
Les Tacos de bacalao se composent de morceaux de cabillaud délicatement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le poisson est enveloppé dans une tortilla de maïs chaude, puis agrémenté d'une sauce crémeuse à l'avocat, de tranches d'oignon rouge croquantes et de coriandre fraîche. Un soupçon de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.
20,00€
Tacos de corvina
Les Tacos de corvina sont préparés avec de la corvina fraîche, cuite rapidement à la plancha pour obtenir une texture tendre et juteuse. La corvina est ensuite servie dans des tortillas de maïs chaudes, garnies de coriandre fraîche, d'oignon haché finement et d'une sauce pimentée maison pour ajouter une touche de piquant. Terminez chaque taco avec une rondelle de citron vert pour un peu d'acidité.
21,00€
