Suggestions
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Sashimi de thon rouge
Sashimi de thon rouge finement tranché, servi cru pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa texture délicate. Accompagné de sauce soja, gingembre mariné et wasabi pour une expérience de dégustation authentique.
25,00€
Cogote de merluza à la sauce verte
Le plat présente un morceau de merlu, soigneusement poêlé pour une texture tendre. Il est servi avec une sauce verte faite d'une réduction de vin blanc, d'ail et de persil frais, rehaussée de bouillon pour une saveur équilibrée. Accompagné de légumes de saison.
28,00€
Parbetana de corvina en salsa verte
Filet de corvina poêlé, nappé d'une sauce verte aux herbes fraîches, y compris le persil et la coriandre. Servi avec une garniture de légumes croquants pour compléter les saveurs délicates du poisson.
28,00€
Canelón à l'avocat et aux langoustines
Ce plat présente un canelón réalisé à partir de fines tranches d'avocat qui enveloppent délicatement des langostinos fraîchement cuits. Les langostinos sont assaisonnés avec une touche de citron vert et un soupçon de coriandre pour rehausser leur saveur naturelle. Ce canelón est servi avec une sauce onctueuse à base de yaourt légèrement pimentée, créant un équilibre parfait entre douceur et piquant.
16,00€
Tartare de thon
Le Tartar de thon est préparé avec du thon frais coupé en petits dés, mélangé avec de l'huile d'olive, de la sauce soja, et une touche de jus de citron pour l'acidité. Des câpres et des oignons rouges finement hachés ajoutent de la texture, tandis que de l'avocat apporte de la douceur. Ce plat est servi frais, garni de ciboulette et accompagné de toast croustillant.
25,00€
Crevettes croustillantes à la sauce sriracha
Les crujientes de langostinos sont de savoureux morceaux de gambas enrobés d'une fine pâte croustillante, dorés à la perfection. Ils sont accompagnés d'une sauce piquante à la sriracha, offrant une touche épicée et équilibrée qui met en valeur la douceur naturelle des gambas.
3,00€
