Tacos di baccalà

Le nostre Tacos de bacalao sono preparate con filetti di baccalà freschi, tagliati a pezzetti e fritti fino a ottenere una consistenza croccante, ma tenera all'interno. Vengono servite in morbide tortillas di mais appena riscaldate, e arricchite con una fresca salsa di pomodori a cubetti, coriandolo tritato e una leggera spolverata di cipolla. Accompagniamo il tutto con fettine di lime per aggiungere una nota agrumata e vivace secondo i gusti.