Fleisch
Fleisch
Lammkoteletts
Zarte Lammkoteletts vom Milchlamm, saftig gegrillt, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben. Serviert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch Olivenöl, begleitet von einer Auswahl an saisonalem Gemüse.
25,00€
Premium Rinderfilet 200g
Das 'Solomillo de vaca premium' ist ein 200-Gramm-Rinderfilet, das aus dem besten Stück des Rindfleischs gewonnen wird. Dieses edle Filet wird sorgfältig gegrillt, um die natürliche Zartheit und Intensität des Geschmacks zu bewahren. Es wird mit einer Prise Salz verfeinert und nach Wunsch mit Pfeffer abgeschmeckt, um ein authentisches Steak-Erlebnis zu bieten.
29,00€
Wagyu-Burger 200g
Die 200-Gramm-Wagyu-Hamburguesa bietet saftiges, marmoriertes Wagyu-Rindfleisch, das auf den Punkt gegrillt wird. Das Fleisch kommt mit frischem Salat, Tomaten und knusprigen Zwiebeln in einem weichen Brioche-Brötchen. Dazu gibt es eine herzhafte Soße Ihrer Wahl für einen intensiven Geschmack.
15,50€
Gegrilltes Ibérico-Secreto-Trinchado mit «enzapatá»-Bohnencreme
Das Trinchado de secreto ibérico ist ein Gericht, das aus zartem iberischem Schweinefleisch besteht, das auf dem Grill perfekt gebraten wird. Das Fleisch ist saftig und weist eine feine Marmorierung auf, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Dazu servieren wir eine seidige Creme aus fein pürierten Fava-Bohnen, die mit dem unverwechselbaren «enzapatá»-Gewürz verfeinert wird. Diese Begleitung ergänzt das Fleisch hervorragend und verleiht dem Gericht eine ausgewogene Balance. Dieses Gericht repräsentiert authentischen iberischen Genuss in seiner besten Form.
18,00€
Iberisches Presa mit Kartoffeln und Padrón-Pfifferlingen
Saftige Iberico-Schweineschulter, langsam gegrillt, serviert mit gerösteten Kartoffeln und bratenen Padrón-Paprikaschoten. Das zarte Fleisch zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack aus, verstärkt durch die Beilage von leicht knusprigen Kartoffeln und den milden, aber aromatischen Paprika.
18,00€
