Anchovis

Boquerones sind frische Sardellenfilets, die in einer leichten Panade aus Mehl gewendet und in heißem Öl knusprig frittiert werden. Sie werden traditionell mit etwas Zitrone serviert, um den zarten Geschmack des Fisches zu unterstreichen. Ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres perfekt einfängt.