Ganzes Schokoladensüßwasserfisch

Frischer Fisch im Ganzen im Tras-Mallo-Stil zubereitet, in eine goldbraune Kruste frittiert. Serviert wird er mit einer klassischen Beilage von Zitronenspalten und hausgemachtem Remouladen-Dip, der den zarten Fischgeschmack harmonisch ergänzt.