Carpaccio de atún rojo ahumado con vinagreta guarnecida

Lonchas finas de atún rojo ahumado, provenientes del atún rojo de almadraba gadira, dispuestas cuidadosamente y bañadas con una vinagreta guarnecida. Esta salsa ligera realza el sabor del atún, creando un equilibrio perfecto entre la frescura del pescado y la suavidad del aliño. Ideal como un entrante delicioso y refrescante.