Kokotxa de atún rojo asada con crema de chirivía

La kokotxa de atún rojo de almadraba se asa cuidadosamente para resaltar su jugosidad y textura tierna. Se acompaña con una suave crema de chirivía, que aporta una ligera dulzura y cremosidad al plato. La combinación de la kokotxa asada con la crema de chirivía ofrece un contraste equilibrado de sabores y texturas refinadas.