Ventresca de atún rojo al horno

La ventresca de atún rojo se asa al horno cuidadosamente para resaltar su sabor natural. Este corte jugoso y suave se acompaña de una ligera salsa de limón y hierbas frescas, que realza las notas marinas del atún. Se sirve con una guarnición de verduras asadas, ofreciendo un equilibrio de texturas y sabores frescos.