Parracho a la plancha o al estilo orio

Parracho fresco disponible a la plancha o al estilo orio. A la plancha se cocina con un toque de aceite de oliva para resaltar su sabor natural. Al estilo orio, se prepara con ajos laminados y guindilla dorados en aceite, antes de bañarlo con un chorro de vinagre de vino. Ambas preparaciones garantizan un pescado jugoso y lleno de sabor. Se acompaña de guarnición de la casa.