Fruits de mer
Fruits de mer
Palourdes
Des palourdes fraîches, soigneusement nettoyées, sont cuites à la vapeur avec de l'ail, du vin blanc et un bouquet de persil frais. Ce plat est légèrement imprégné de l'arôme des herbes et de la saveur délicate du vin qui enrichit les fruits de mer.
22,00€
Langoustines de trasmallo grillées
Les langoustines de trasmallo extra sont grillées à la perfection, rehaussant leur saveur naturellement douce et délicate. Servies avec un filet d'huile d'olive vierge extra et accompagnées d'une touche de citron pour apporter une légère acidité, ces langoustines offrent une expérience culinaire simple et authentique.
0,00€
Coquillages
Les coquinas sont de petites palourdes savoureuses, cuisinées simplement avec de l'huile d'olive, de l'ail et une touche de persil frais. Après avoir été soigneusement nettoyées, elles sont rapidement poêlées à feu vif jusqu'à ouverture. Un filet de citron frais vient parfaire l'équilibre des saveurs, pour un plat marin authentique.
18,00€
Gambas à l'ail
Les gambas al ajillo sont un plat classique à base de crevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail finement émincé. Le tout est délicatement relevé par un soupçon de piment et une touche de persil frais. Servi bien chaud, ce plat offre une combinaison de saveurs simple et savoureuse, mettant en valeur la tendreté des gambas.
16,00€
Langoustines bouillies
Les langoustines de trasmallo sont soigneusement sélectionnées et cuites à l'eau salée pour préserver leur saveur marine naturelle. Servies avec une légère touche d'huile d'olive et un soupçon de citron pour rehausser leur goût, elles apportent fraîcheur et simplicité à votre assiette.
0,00€
Crevettes cuites
Les gambas cocidas sont des grosses crevettes cuites à l'eau avec une pointe de sel pour relever leur saveur naturelle. Elles sont servies froides, décortiquées ou avec leur carapace, afin de permettre aux convives de les déguster selon leur préférence. Ce plat simple met en avant la fraîcheur et la délicatesse des gambas, parfait pour un démarrage léger ou une entrée raffinée.
0,00€
Gambas grillées
Des crevettes extra fraîches, grillées à la plancha pour dévoiler leur saveur naturelle, relevées d'une touche de sel marin. Elles sont servies chaudes, accompagnées d'une sauce à l'ail et au persil pour une expérience simple mais raffinée. Parfaites pour les amateurs de fruits de mer, ces crevettes grillées vous offrent une harmonie de textures et de goûts purs.
45,00€
Coques extra
Les almejas extra se composent de palourdes fraîches et charnues, cuites à la perfection dans une sauce à base de vin blanc, ail et herbes aromatiques. Les palourdes sont légèrement sautées jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, libérant leurs saveurs marines, puis agrémentées de persil frais pour une touche finale parfumée.
26,00€
Langoustines à l'ail
Des langoustines fraîches sont sautées à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail finement émincé et une touche de piment pour une légère chaleur. Elles sont ensuite légèrement garnies de persil frais haché pour ajouter une note herbacée et servies chaudes.
18,00€
Alistados grillés (40-50g env. ch.)
Les alistaos à la plancha sont des langoustines grillées à la perfection, pesant environ 40 à 50 grammes chacune. Elles sont cuites sur une plaque chaude pour préserver leur texture tendre et leur saveur naturelle. Assaisonnées avec une pincée de sel marin et un filet d'huile d'olive, elles offrent une expérience de fruits de mer simple et authentique.
0,00€
Palourdes N
Les almejas N sont des palourdes fraîches délicatement cuites à la vapeur et assaisonnées d'une sauce légère à base de vin blanc, d'ail et de persil frais. Ce plat de fruits de mer est servi avec une tranche de citron pour une touche de fraîcheur.
18,00€
