Kokotxa de thon rouge rôtie avec crème de panais

La Kokotxa de thon rouge est délicatement rôtie pour préserver sa texture tendre et sa saveur riche. Elle est accompagnée d'une crème onctueuse de panais, qui offre une douceur subtile en complément du goût prononcé du thon. Ce plat met en valeur le thon rouge de l'Almadraba Gadira, reconnu pour sa qualité exceptionnelle.