Frutti di mare
Frutti di mare
Vongole
Le almejas sono vongole fresche, cucinate alla marinara con vino bianco, aglio e prezzemolo. Le vongole vengono fatte aprire a fiamma alta per mantenere la loro succosità e sapore naturale. Il piatto è completato da un pizzico di peperoncino per un tocco piccante e servito con una fetta di pane croccante per assaporare al meglio il sughetto.
22,00€
Gamberoni extra alla griglia
Gamberi rossi extra, scelti accuratamente, grigliati alla piastra per conservare il loro sapore marino naturale. Serviti caldi, hanno una nota leggera di affumicatura e vengono accompagnati da un filo d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale marino per esaltarne il gusto puro.
0,00€
Coquine
Le coquinas sono piccole vongole cotte in padella con olio d'oliva extra vergine e uno spicchio d'aglio tritato finemente. Dopo aver lasciato che si aprano, vengono sfumate con vino bianco secco e un tocco di limone fresco. Vengono servite con prezzemolo tritato per un tocco finale aromatico.
18,00€
Gamberi all'aglio
Gustose mazzancolle fresche, saltate in padella con abbondante aglio tritato e peperoncino rosso piccante. Il tutto è sfumato con vino bianco secco, che aggiunge una nota aromatica e valorizza i sapori. Servito caldo con una spolverata di prezzemolo fresco. Ideale da gustare accompagnato da pane croccante per assaporare la ricca salsa.
16,00€
Gamberoni lessati
I 'Langostinos de trasmallo cocidos' sono gamberi di alta qualità pescati con la tradizionale rete a trasmallo. Vengono cotti brevemente in acqua salata per esaltarne il sapore delicato e dolce. Serviti freddi, sono perfetti come antipasto o piatto principale, accompagnati da una spruzzata di limone fresco.
0,00€
Gamberi lessati
Gamberi freschi scelti, cotti al punto giusto e serviti freddi. Accompagnati con fette di limone per un tocco agrumato. Perfetti per gustare il sapore naturale e delicato dei frutti di mare.
0,00€
Gamberi extra alla griglia
Gamberi freschi alla griglia, cotti alla plancha per preservare il loro sapore naturale. Insaporiti con aglio, prezzemolo fresco e un tocco di olio d'oliva extravergine. Un piatto semplice che esalta la qualità degli ingredienti.
45,00€
Vongole extra
Le 'Almejas extra' sono vongole fresche di alta qualità, cucinate alla perfezione. Vengono saltate in padella con aglio, prezzemolo fresco e un filo di olio d'oliva, per esaltare il sapore naturale del mare. Un tocco di vino bianco completa il piatto, aggiungendo profondità e aroma. Servito caldo, è un delizioso antipasto o un piatto principale leggero.
26,00€
Gamberi all'aglio
I langostinos al ajillo sono preparati con gamberi cotti in padella con olio d'oliva, aglio e prezzemolo fresco. I gamberi vengono saltati rapidamente per preservarne la tenerezza e il sapore, mentre l'aglio dorato aggiunge una nota aromatica intensa. Rifiniti con un pizzico di sale e succo di limone, serviti caldi per esaltare i sapori freschi degli ingredienti.
18,00€
Alistaos alla griglia (40-50gr circa/cad.)
Alistaos freschi cotti alla piastra. Ogni pezzo pesa tra 40 e 50 grammi. Serviti con un leggero condimento di olio d'oliva e una spolverata di prezzemolo fresco, gli alistaos vengono cucinati fino a raggiungere una consistenza tenera e un sapore delicato.
0,00€
Vongole N
Le Almejas N sono vongole fresche preparate con una delicata combinazione di aglio, prezzemolo e vino bianco. Le vongole vengono saltate in padella rapidamente per mantenere la loro succulenza, e il piatto è rifinito con un leggero tocco di peperoncino per esaltare il sapore naturale del mare.
18,00€
