Com carrillera ibérica, creme de queijo payoyo e cinzas de fumaça.
12,50€
Croquetes de kimchee e lagostim
Canelone de abacate
Risotto de arroz negro
Salada de burrata, tartar de tomate, misto de alface sobre crocante de milho e vinagrete de pimentões com nozes
Tartar de alistados e carabineros em pão brioche
Salmorejo de Manga
Pluma Ibérica a Baixa Temperatura (180gr.)
