Carnes
Pluma ibérica
La pluma ibérica es un corte selecto de cerdo ibérico, caracterizado por su jugosa textura y sabor distintivo. Se cocina a la parrilla para resaltar su terneza, logrando un exterior bien marcado y un interior jugoso. Esta receta se acompaña con sal marina y pimienta negra recién molida, potenciando los sabores naturales de la carne. Se sirve caliente, listo para disfrutar de su suculenta combinación.
18,00€
Nuestra burguer
200 grms discarlux, queso ahumado, barbacoa tailandesa, mermelada de bacon y cebolla crujiente.
13,50€
Presa iberica
La presa ibérica es un corte suculento del cerdo ibérico, conocido por su marmoleo y sabor distintivo. La carne se cocina a la parrilla para resaltar su textura jugosa, y se sazona con una pizca de sal marina y pimienta. Se acompaña de una reducción de balsámico y un toque de pimientos asados, que complementan perfectamente los matices ricos y ahumados del plato.
19,00€
Solomillo vaca marela discarlux
precio cada 100 gr. Mínimo 250 gr.
9,50€
Presa Iberica con patatas panaderas y salsa chimichurri
La jugosa presa ibérica se deshace en la boca, acompañada de tiernas patatas panaderas que absorben su esencia, todo realzado por la frescura y el toque picante de una salsa chimichurri vibrante. Un festín de sabores que hará bailar a tus papilas.
18,90€
Carrillada con salsa PX, pasas y patatas
La carne de cerdo, tierna y jugosa, se deshace en la boca, bañada en una suave salsa de PX que combina dulzura y profundidad, acompañada de pasas que aportan un toque goloso y de patatas crujientes que completan esta experiencia de sabores.
18,50€
Secreto iberico al ajo negro con patatas panaderas
La jugosidad del secreto ibérico se realza con la profundidad del ajo negro, mientras las patatas panaderas, tiernas y doradas, complementan esta explosión de sabores en cada bocado. Una experiencia que invita a disfrutar de la auténtica esencia de la cocina española.
17,50€
Rabo de toro estofado a la rondeña
La carne se deshace en cada bocado, impregnada de un guiso profundo y lleno de sabor que evoca las tradiciones de Ronda, acompañada de un toque de vino tinto que realza su esencia. Un plato que es un abrazo cálido para el paladar.
23,50€
Solomillo de ternera con patatas panaderas y alioli al ajo negro
Jugosos trozos de solomillo de ternera se acompañan de patatas panaderas doradas, todo realzado con un alioli de ajo negro que aporta un toque de suavidad y profundidad a cada bocado. Una explosión de sabores que transforma lo clásico en una experiencia gourmet.
25,50€
Hamburguesa crispy chiken: crispy chiken, bacon, queso cheddar, lechuga y huevo
Crujientes trozos de pollo se combinan con bacon ahumado, queso cheddar fundido y una yema de huevo que se deshace al primer bocado, todo sobre un lecho de fresca lechuga. Una explosión de sabores y texturas que hará que cada mordisco sea irresistible.
13,50€
Hamburguesa gourmet: carne de buey, bacon, queso cheddar, lechuga, huevo y cebolla frita
Una jugosa mezcla de carne de buey, acompañada de crujiente bacon y fundente queso cheddar, todo coronado con un huevo perfecto y cebolla frita, servido entre pan tierno y fresco lechuga. Un bocado que desata un festín de sabores en cada mordisco.
14,90€
Magret de pato, manzana y reducción de vino tinto
La jugosidad del magret de pato se realza con la dulzura de la manzana y una seductora reducción de vino tinto, creando un equilibrio perfecto de sabores que acaricia el paladar. Una experiencia gourmet que despierta los sentidos y invita a disfrutar cada bocado.
18,50€