Rumsteck de blonde galicienne

Le 'Lomo bajo de rubia gallega' est une pièce sélectionnée de bœuf provenant de la race galice rubia, renommée pour sa tendreté et sa saveur unique. Ce morceau est soigneusement grillé sur du charbon de bois de chêne vert, ce qui rehausse ses arômes et lui confère une texture parfaite. Servi avec une finition simple pour apprécier pleinement la qualité de la viande.